안녕하세요. 오늘은 수많은 다이어터들의 적 탄수화물에 대해 알아볼까 합니다.

수많은 다이어터들이 다이어트에 돌입하게 되면 탄수화물 섭취부터 제한합니다.

 탄수화물은 다이어트의 적으로 알려져 있기 때문인데요. 그렇다면 실제로 탄수화물이 다이어트에 해로운 존재일까요?

한국인의 경우 쌀밥 중심의 식생활로 탄수화물 섭취가 많은 편입니다.

성인 평균 전체 섭취 에너지의 60% 이상을 탄수화물로 섭취하고 있으며, 한국인 65%가 탄수화물 중독으로 알려져 있습니다.

하지만 탄수화물은 우리 몸에 없어서는 안될 필수영양소로 일상생활에 필요한 에너지를 제공하기 때문에

다이어트를 위해 탄수화물을 급격히 제한한다면 심각한 스트레스와 집중력 저하 등 부작용이 생길 수 있습니다.

탄수화물은 크게 단순당과 복합당으로 놔눌 수 있습니다.

단순당의 경우 대부분 포도당, 과당과 같은 단당류나 설탕, 맥아당, 유당같이 단맛이 나는 식품에 많이 함유되어 있습니다.

 
흰쌀밥이나 빵, 과자, 라면 등에 많이 들어 있습니다.

단순당은 소화가 빠르게 되어 혈당을 급격히 높이고, 비만과 당뇨의 원인이 되기도 합니다.

이러한 단순당 때문에 탄수화물이 다이어트의 적으로 불리고 있다고 보시면 돼요.

복합당은 전분과 식이 섬유소를 포함합니다. 쌀, 현미, 잡곡 등에 많이 함유되어 있습니다.

섭취 시 몸속에서 서서히 소화되며 포만감이 오래갑니다. 그리고 단순당과 달리 혈당도 완만하게 상승시킵니다.

그래서 복합당을 좋은 탄수화물이라고 부릅니다.

건강을 생각한다면 복합당을 통해 필수 영양소인 탄수화물을 공급받는 것이 좋겠죠?

하지만 혈당을 천천히 올릴 수 있지만, 이 역시 전체 섭취량이 많아질 경우 혈당 조절을 어렵게 할 수 있습니다.

그러니 주의해서 적당량을 드셔야 합니다.

탄수화물 중독이란 밥이나 빵, 밀가루 등 탄수화물로 된 음식들에 대한 폭식 증상입니다.

요즘은 그냥 좀 과식을 하면 '나 탄수화물 중독 같아'라고 느낄 정도로

가벼운 질환처럼 여겨지지만 진짜 탄수화물 중독 증상은 그리 가볍지 않습니다.

배고파서 먹는 게 아니라 '그냥', '습관처럼' 먹게 되고

이러한 식습관은 건강을 망칠 수 있습니다.

위에 항목들을 보시고 자신이 몇 개에 속하는지 체크해 보세요.

-3개 항목 해당 : '주의'

(아직 위험한 수준은 아님)

-4~6개 항목 해당 : '위험'

(적정량 이상의 탄수화물을 섭취하고 있을 가능성이 높음)

-7개 이상 : 탄수화물을 지금 당장 줄이기!

효과적인 다이어트를 원한다면 탄수화물의 균형을 맞추는 것이 중요합니다.

 그러나 한국인들의 경우 이미 탄수화물로 입맛이 길들여져 있고

바쁜 일상 속에서 식이요법을 유지하기가 어려워 다이어트에 실패하는 경우가 대다수입니다.

탄수화물의 섭취를 줄이기 위해서는 흰쌀보다는 현미나 잡곡밥이 도움이 됩니다.

빵의 경우는 정제된 밀가루보다는 통밀빵을 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 달걀,  견과류와 같은 단백질 섭취를 늘려보는 것도 도움이 됩니다.

식이 섬유가 풍부해 포만감을 느끼게 하는 채소를 식단에 포함시키면 더욱 좋겠죠?

이 밖에 탄수화물의 섭취를 줄이는 방법에 대해 좀 더 자세히 알아볼까요?

1. 천천히 조금씩 먹기

한꺼번에 많은 양의 음식을 먹으면 혈당이 올라가 인슐린 분비를 크게 자극하여 탄수화물 중독에 빠지게 됩니다.

반대로 적은 양의 음식을 자주 섭취하게 되면 혈당과 인슐린에 자극을 주지 않아 건강은 물론 다이어트에도 효과적입니다.

2. 좋은 탄수화물 섭취

탄수화물 중에서도 좋은 것과 나쁜 것이 있습니다.

혈당지수가 낮고 섬유질이 많은 현미, 잡곡, 통밀, 고구마가 좋은데,

이들 식품은 콜레스테롤을 저하시키고 비만과 당뇨 예방에 도움을 줍니다.

3. 단백질 섭취하기

좋은 단백질을 섭취하게 되면 인슐린의 반대 작용인 '글루카곤'이

호르몬의 분비를 촉진해 과도한 양의 인슐린 분비를 억제합니다.

달걀흰자, 살코기, 생선이 좋은 단백질이며 섬유질이 풍부한 과일을 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

4. 숙면

깊은 숙면을 못 자거나 자주 깨서 숙면을 취하지 못하면

가짜 배고픔이 느껴지고 폭식이나 탄수화물 중독에 빠지기 쉽습니다.

저녁에는 카페인 음료를 자제하고 8시간 정도 숙면을 취하는 게 가장 좋습니다.

위에 방법을 참고하시고 우리 모두 탄수화물 중독에서 벗어나자고요!